Au Bistro gourmand, on respecte les traditions de la cuisine italienne.
Au Bistro Gourmand tout est fait maison pour une question de qualité. Et parce que sinon, on s’ennuierait un peu en cuisine.
Promis, on ne vous en voudra pas si vous mettez les coudes sur la table.
Un client nous a décrit comme une “escale culinaire qui éveille vos papilles”. On n’aurait pas dit mieux.
Au Bistro Gourmand, chez Émeline et Ludovic !
Ludovic, gérant, débute dans la restauration à même pas 13 ans, aidant ses parents qui tiennent un restaurant. En grandissant, il découvre d’autres horizons. Mais après 15 ans dans la même entreprise, il suit son instinct et revient dans la restauration. Aujourd’hui, il gère la salle et le bar, comme ses parents le faisaient dans son enfance.
Émeline, sa femme et son associée, est mordue de cuisine (italienne). Elle commence dès 11 ans et ne lâche plus sa passion. CAP puis BEP Cuisine en poche, elle finit par lancer sa propre pizzeria. Au bout de 5 ans, elle décampe pour l’Yonne et ouvre un établissement avec Ludovic. 6 mois plus tard, un mystérieux virus vient tout gâcher. Pas de quoi décourager le couple qui, 2 ans plus tard, se lance dans une nouvelle aventure : Au Bistro Gourmand !
L’Italie, c’est une histoire prodigieuse et un attachement fort aux traditions. C’est aussi une cuisine dont les reliefs n’ont rien à envier aux plus belles côtes des Pouilles. C’est faire du bon, de l’excellent, du somptueux à partir des ingrédients les plus simples. En bref, l’Italie, c’est un certain sens du goût et de la convivialité. Et c’est pour toutes ces raisons qu’Au Bistro Gourmand, on a voulu apporter un bout de cette belle culture de notre côté des Alpes.
À quoi bon apprendre à cuisiner si on ne fait pas de fait-maison ? Ici, au Bistro gourmand, on compte sur des ingrédients de qualité pour concevoir nos repas et collations. C’est une question de principe. Et de passion pour la cuisine italienne.
Horaires du restaurant :
Lundi au samedi de 10h00 à 15h00.
Le vendredi et le samedi 18h à 21h
Service cuisine :
Lundi au samedi de 12h00 à 14h30
Le vendredi et le samedi 18h à 21h